Ursprünglich war der Prielbauer ein echter Bauernhof und das Wort „Priel“ nichts anderes als eine alte Bezeichnung für einen Hügel, auf dem der Hof lag. Das alte, kleine Bauernhaus gibt es heute noch – dort befinden sich die Ferienwohnungen sowie der Fahrradkeller. Das heutige Vierstern-Landhotel Prielbauer ist Schritt für Schritt neben dem Hof gewachsen. Doch auch nach all den Jahren der Weiterentwicklung sind dem Prielbauer bis heute ein paar wichtige Dinge erhalten geblieben: das Familiäre, das Herzliche und die Verbundenheit zur Region.